Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 200 g de champignons de Paris ,
- 100 g de crème fraîche ,
- 1 petit oignon ,
- 1 bouquet de ciboulette ,
- huile d'olive ,
- sel et poivre.
Préparation :
- Epluchez les champignons en ôtant le pied terreux. Passez sous l'eau froide. Essuyez-les et hachez-les, ainsi que l'oignon. Passez l'oignon haché à la poêle afin qu'il devienne transparent. Ajoutez l'huile. Laissez rissoler et incorporez les champignons. Faites-les cuire 10 mn à feu doux. Salez, poivrez et ajoutez une cuillerée de ciboulette hachée. Laissez tiédir puis passer au mixeur avec la crème fraîche.
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